Historique : Kaviari, spécialiste du caviar sauvage iranien

La Maison Kaviari, spécialiste du caviar sauvage depuis des années, se situe au cœur de Paris, là où la Haute Gastronomie est un art de vivre.

Après avoir acquis un savoir-faire dans le caviar sauvage iranien depuis de nombreuses années, Raphael Bouchez crée Kaviari en mars 2001. Ses liens privilégiés avec la ASSH (ex Shilat - organisme qui détient le monopole d'état de la pêche en Iran) lui permettent de suivre toutes les étapes de production de ce mets rare et de sélectionner à la source le meilleur caviar du moment !

Notre homologation ainsi que notre expertise en caviar sauvage nous ont permis de séduire une clientèle prestigieuse en France et dans le monde entier. En effet, grand nombre d'hôtels de luxe et de chefs étoilés nous accordent leur confiance au quotidien pour sélectionner leur caviar. Nous travaillons aussi avec tout le réseau de la distribution traditionnelle: épiceries fines, traiteurs et poissonniers.

Grâce à cette clientèle variée et à un savoir-faire acquis depuis de longues années, la réputation et les compétences de la maison Kaviari sont reconnues par tous.