59% des français n’ont jamais goûté au caviar. Et vous ?

Malgré une diversification de l’offre dans le secteur du caviar au cours des dernières années, le mets est encore méconnu. En effet, selon une étude Opinion Way/ Labeyrie, 59% des français n’y ont jamais goûté.

Ce sont les générations les plus anciennes qui sont les plus connaisseuses. 66% des 65 ans et plus en ont déjà goûté et 49% des 50-64 ans. Les consommateurs acheteurs sont encore moins nombreux : ils représentent 16% des français.

Dans l’esprit des interrogés, le caviar se caractérise avant tout par son prix élevé. 66% de ceux qui n’en ont jamais acheté (84%) estiment que le mets est trop cher. Ils estiment q’une boîte de caviar de 30g coûte en moyenne 78€. C’est pourquoi 78% des français qui n’y ont pas goûté ne comptent pas le faire un jour.

 

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