Pour 4 personnes

• 4 belles tranches de pain Poujauran
• Huile d’olive Kalios X Delikatessen
• 240g de cœur de saumon
• 4 avocats bien mûrs
• 1⁄2 grenade
• 60g de noisettes du Piémont Altalanga
• 1 botte de cressonnette
• Fleur de sel
• Piment d’Espelette

Faites griller les tranches de pain préalablement huilées dans un grille-pain.

Découpez les avocats en fines lamelles et déposez-les sur les tranches de pain.

Ajoutez le cœur de saumon taillé en tranches et parsemez de graines de grenade, noisettes légèrement écrasées et cressonnette ; assaisonnez le tout de fleur de sel et de piment d’Espelette.

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