Eric Pras
Chef triplement étoilé du restaurant Lameloise à Chagny
Il répond aux questions de Kaviari la boutique caviar
Thé ou café ?
Café
Sucré ou salé ?
Salé.
Vins ou spiritueux ?
Vins
Un petit plat de votre enfance ?
Le flan au caramel
Un péché mignon ?
Le chocolat
Pour vous la cuisine, c’est…
… le partage, la sincérité et les beaux produits
Ville favorite ?
Paris
Un lieu magique ?
Le massif de l’Esterel
La table dont vous rêvez ?
Aller déjeuner chez Arnaud Donckele
Casting d’un dîner idéal ?
Avec des amis et la famille
Un livre ou un film qui vous a particulièrement régalé ?
« Les saveurs du Palais »
Envie du moment ?
Cuisiner
Votre devise ?
Se surpasser pour rester seulement bon
Un mot pour décrire le caviar ?
L’excellence