Le caviar Béluga était le caviar préféré d’Elizabeth Taylor qui surnommait ses grains gris « grey babies » !
Le poète et fabuliste Jean-Pierre Claris de Florian, contemporain de Jean de La Fontaine, a écrit en 1792 la fable « Le Crocodile et l’Esturgeon ».
« La célébrité c’est comme le caviar. C’est bon d’en avoir mais pas tous les jours ».
Le contraire de la gauche caviar, la droite sardine à l’huile, n’existe pas ».
Voici un extrait consacré au « meilleur des hors d’œuvres » tiré de son ouvrage incontournable le guide culinaire.
Le chanteur Jacques Higelin a sorti un album intitulé « Champagne pour tout le monde, Caviar pour les autres » en 1979.
Frédéric Dard, célèbre auteur de la saga San Antonio, a écrit en collaboration avec Robert Hossein le scénario du film « Caviar Rouge », sorti en 1986.
Jean Becker a réalisé un film d’espionnage : « Pas de caviar pour tante Olga ».
La forme en dent de scie de l’esturgeon aurait inspiré Jules Verne.
« Le jour où les esturgeons apprendront le prix du caviar, ils deviendront prétentieux ».
Le verbe « caviarder » signifie censurer en noircissant les passages d’un texte pour le rendre illisible.
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