Oeuf de saumon - nos conseils pour déguster nos oeufs de saumon

D’une étonnante couleur orangée ou bien d’un rouge vif éclatant, l’oeuf de saumon s’impose comme le prince des œufs de poissons. Généreux et iodés grâce au savoir-faire incomparable des maîtres de la maison Kaviari, spécialisés dans la création et la conception de mets fins en provenance de la mer (caviar, oeuf de saumon, saumon fumé, ...).

A la fois surprenants et savoureux, les oeufs de saumon façon russe et les œufs de saumon sauvage font partie des ingrédients incontournables parmi de nombreuses recettes culinaires et s’avèrent également être un apéritif de choix à consommer lors de grandes occasions. Toutefois, il est indispensable de respecter certains usages pour la dégustation de l’oeuf de saumon. Nous allons donc voir ensemble comment préserver toutes les saveurs et la texture de ce produit d’exception.

Oeuf de Saumon : Les différentes préparations des oeufs de saumon

Passionnée par les produits de la mer d’exception, la maison Kaviari vous propose 2 gammes d’oeufs de saumon :

• Oeufs de saumon sauvage « Façon Russe » : De petite taille et de couleur rouge, ce produit d’œuf de saumon est particulièrement doux et moins iodé. Vous pourrez donc apprécier avec plus de subtilités les nuances et la texture des oeufs.
• Oeufs de saumon sauvage : Gros œufs fermes et onctueux, cet article correspond aux oeufs de saumon, proposés dans une couleur orangée, vous apprécierez sa texture fondante qui lui donne toutes ses caractéristiques gustatives.

Conservation de l’oeuf de saumon

Produit fragile et sensible au changement de température, les œufs de saumon façon russe ou oeufs de saumon sauvage se conservent dans une zone réfrigérée, de la même façon qu’un produit frais.
Pour conserver dans les meilleures conditions les oeufs de saumon, il est recommandé de les maintenir à une température comprise entre 0° et +4°C.

Comment déguster vos oeufs de saumon sauvage ?

Les oeufs de saumon peuvent être utilisés et dégustés de différentes manières, selon vos envies et vos préférences. On peut donc les intégrer dans certaines recettes ou les proposer directement en apéritif pour un instant de gourmandise.
En apéritif, vous pouvez choisir d’accompagner l’oeuf de saumon avec un toast beurré légèrement grillé, apportant ainsi un peu de croustillant.
Facile à déguster et à agrémenter, les oeufs de saumon trouvent naturellement leur place en accompagnement de salades, de légumes verts ou encore de pommes de terre. Ils se marient également très facilement avec des ingrédients comme de la crème fraîche agrémentée d’une légère pointe de citron.

Pour découvrir l’intégralité de nos gammes d’oeuf de saumon, de caviar et de produits de la mer, n’hésitez pas à vous rendre directement sur notre boutique en ligne, le spécialiste des mets d’exceptions.