Le livre "Caviar" par Kaviari

Pour les fêtes de fin d'année, Kaviari crée son premier ouvrage sur le caviar, publié par les Éditions de la Martinière. C'est le tout premier livre qui retrace l'histoire du caviar sauvage, de la Russie à l'Iran. Un récit à travers les siècles et les territoires, qui raconte avec simplicité la culture de ce mets luxueux, les différentes manières de le déguster et ses nouveaux horizons, vu en collaboration avec vingt-cinq grands chefs, tous réunis autour de ce projet.

Bonne lecture !