D’où l’idée et l’envie de raconter un métier, révéler un savoir-faire devenu rare. Le but étant d’éduquer et de faire rêver ! En hommage à mon père qui continue, aujourd’hui encore, à sillonner les quatre coins du monde pour aller dénicher la perle rare et enchanter nos palais. «Le Roi du caviar», comme le surnomme Alain Ducasse !
Bonne lecture !
Karin Nebot, Directrice Générale de Kaviari
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