Réception professionnelle, Gala, diner d'exception... Quels produits de la mer choisir ?

Pour une réception professionnelle d’exception, pour un gala ou un diner, nous voulons le meilleur tant au niveau de la décoration, que de l’ambiance et nous attachons une importance toute particulière à ce qui sera servi. Cela sous-entend de pouvoir trouver des produits de grande qualité pour satisfaire l’ensemble de ses convives. Or Kaviari, maison de référence dans le monde de la haute gastronomie, vous propose une sélection de produits de la mer exceptionnelle, pour satisfaire les palets les plus exigeants et faire de votre réception un souvenir inoubliable.

Le caviar, une valeur sure lors de vos évènements

Le caviar est le symbole du luxe en gastronomie. Déjà présent dans les plus grands restaurants depuis de nombreuses années, le caviar prend une place de plus en plus importante lors de galas ou cocktails professionnels grâce à sa saveur délicate, à sa complexité en bouche et à son caractère d’exception. Kaviari.fr propose une large gamme sur son site : Caviar beluga, osciètre, Kristal ®, baeri ou le fameux Caviar Français.
Ce produit se déguste accompagné d’un blini, de pain légèrement toasté ou seul avec une cuillère en nacre pour en délivrer toutes les saveurs.

Cœur de saumon fumé, la fine fleur du saumon

Le cœur de saumon fumé est la partie la plus charnue du saumon fumé. Morceau fondant et savoureux, il ne contient ni gras, ni résidu de peau ou partie « grise » pouvant altérer le goût du saumon. Ce produit se déguste en lamelle de 1cm d’épaisseur sur toast légèrement beurré ou avec de la crème fraiche pour ne pas dénaturer son goût. On peut aussi le présenter sous la forme de jolis cubes disposés dans des verrines ou en agrément de vos salades pour n’en garder que le moelleux de sa chair : le cœur de saumon fumé est donc un produit idéal qui se savoure à l’occasion de réceptions ou soirées speciales.

La poutargue, un met d’exception atypique

La poutargue (ou boutargue) est un produit de la mer encore méconnu du grand public. Aussi ne vous méprenez pas, il s’agit bien là d’un des mets les plus savoureux provenant de la mer ! La poutargue est le fruit du séchage et de la salaison des œufs du poisson mulet Lippu, qui est ensuite enveloppé d’une cire naturelle d’abeille pour mieux la conserver. Met exceptionnel, la « boutargue » est d’une complexité aromatique incroyable, laissant une longueur en bouche remarquable : ce produit devient absolument incontournable lors de réception ou de gala, et permettra de distinguer votre réception pour son originalité. Tout comme le caviar, la boutargue se déguste aussi bien seule que sur toast beurré.

Vous souhaitez découvrir l’ensemble des produits de la mer Kaviari ? N’hésitez pas à consulter notre site !