Recettes hiver

RECETTE 17 : COQUILLETTES À L’ÉPEAUTRE ET TRUFFE NOIRE

  • 4
  • 15min
  • Coquillettes à l’épeautre (250g)*
  • Une belle truffe noire*
  • Huile de truffe*
  • 100ml de crème liquide
  • 30g de beurre
  • 1 botte de ciboulette
  • Sel, poivre
Dans cette recette...

Préparation:

Râper la truffe et réserver quelques fines lamelles.
Cuire les pâtes pendant 3 à 4 minutes puis égoutter.
Ajouter la crème liquide et le beurre, la truffe râpée, la ciboulette ciselée et assaisonner.
Dresser, parsemer de lamelles de truffe et arroser d’huile de truffe ; poivrer.

* Ingrédients disponibles dans nos delikatessens