Préparation:
Couper les tomates cerises en deux ou quatre selon la taille ; à l’aide d’une mandoline couper le parmesan en copeaux ; cuire les pâtes 3 à 5 min. dans l’eau salée ; les égoutter et les mettre dans une poêle chaude avec le pesto basilic.
Mélanger et dresser dans des assiettes creuses ; dresser les tomates par dessus ; couper les tranches de saumon fumé en gros morceaux et les poser sur les pâtes.
Parsemer de copeaux de parmesan et de basilic puis poivrer.
* Ingrédients disponibles dans nos delikatessens