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La manufacture Kaviari

La manufacture,

c’est quoi ?

Les lieux, comme les métiers, ont autant d’âme que de matière. En créant la manufacture, Kaviari fait revivre ces ateliers où pendant si longtemps la main a été au travail. Comme un retour aux origines de l’artisanat, comme un hommage à la patience et à la précision, qui permettent de fabriquer ce produit dont nous sommes si fiers : le caviar.

Bienvenue dans ce lieu si cher à notre cœur, dans les ateliers historiques de la maison de caviar. Où vous allez découvrir le secret de notre métier, qui n’est pas d’apprécier ce que l’on déguste mais d’aimer encore plus ceux avec qui on le partage.

Découvrez ce lieu unique à Paris...

Les ateliers caviars

Les ateliers caviars...

Trilogie

Approfondissez vos connaissances. Après un parcours pédagogique dans la manufacture, l’atelier se déroule au laboratoire, sous la forme d’un « tasting ». Trois boîtes d’origine sont ouvertes pour une dégustation comparée des caviars Baeri Français, Osciètre et Kristal avec 3 coupes de champagne par personne.

150€/pers

Pour plus d’informations appelez au 01 44 78 90 52. Pour réserver, contactez-nous par mail à l’adresse manufacture@kaviari.fr.

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Les ateliers caviars ...

Master

Le must ! L’atelier débute par un parcours pédagogique dans la manufacture suivie d’une dégustation exceptionnelle au laboratoire. Quatre boîtes d’origine, Transmontanus, Baeri Français, Osciètre et Kristal  sont ouvertes pour apprécier pleinement la diversité des arômes, notes et subtilités des caviars, avec 4 coupes de champagne par personne.

350€/pers

Pour plus d’informations appelez au 01 44 78 90 52. Pour réserver, contactez-nous par mail à l’adresse manufacture@kaviari.fr.

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La table d'hôtes

Les repas de chefs

La maison Kaviari fournit les plus grands chefs et tables étoilées à travers le monde. Une fois par mois, elle ouvre sa cuisine à un chef ami et l’invite à concocter un déjeuner autour de ses caviars et produits de la mer. Un déjeuner privé et fabuleux pour rencontrer les maestros, découvrir leurs plats signatures au caviar et leur façon de le sublimer.

Pour plus d’informations appelez au 01 44 78 90 52. Pour réserver, contactez-nous par mail à l’adresse manufacture@kaviari.fr.

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La cuisine

Petit-déjeuner

La matinée débute par une présentation de la manufacture, suivi d’un petit déjeuner avec thé ou café, saumon fumé, baguettes, viennoiseries danoises, céréales, fruits de saison…

Disponible :

  • Sans caviar au prix de 45€/pers
  • Avec 30g de caviar au prix de 90€/pers

(prix valable pour une personne, pour une réservation – minimum 2 personnes).

Pour plus d’informations appelez au 01 44 78 90 52. Pour réserver, contactez-nous par mail à l’adresse manufacture@kaviari.fr.

La cuisine

Déjeuner

Sous forme de « picnic chic » la formule déjeuner contient une boîte de caviar de 30 à 50g/pers, avec un assortiment de produits de la mer préparé par notre cuisiner. Il y aura également 2 coupes de champagne cuvée Kaviari ou une bouteille de vin, sans oublier le dessert maison.

Disponible :

  • Sans caviar au prix de 110€/pers
  • Avec 30g de caviar au prix de 150€/pers
  • Avec 50g de caviar au prix de 250€/pers
  • Avec 60g de caviar au prix de 300€/pers

(prix valable pour une personne, pour une réservation – minimum 2 personnes).

Pour plus d’informations appelez au 01 44 78 90 52. Pour réserver, contactez-nous par mail à l’adresse manufacture@kaviari.fr.

La cuisine

Dîner

Le dîner commence par une dégustation de caviars au laboratoire. Puis le service continu à table, autour d’une boîte de votre caviar préféré (30/pers), d’un assortiment de produits de la mer et d’accompagnements de saison. 4 coupes de champagnes avec un dessert maison.

Disponible :

  • Avec caviar au prix de 400€/pers

(prix valable pour une personne, pour une réservation – minimum 6 personnes).

Pour plus d’informations appelez au 01 44 78 90 52. Pour réserver, contactez-nous par mail à l’adresse manufacture@kaviari.fr.

Jacques Nebot et sa fille Karin
La manufacture est un lieu de vie joyeux et convivial, à l’image du caviar, simple et magique !

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