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La Manufacture

La Manufacture,

c’est quoi ?

Les lieux, comme les métiers, ont autant d’âme que de matière. En créant la Manufacture, Kaviari fait revivre ces ateliers où pendant si longtemps la main a été au travail. Comme un retour aux origines de l’artisanat, comme un hommage à la patience et à la précision, qui permettent de fabriquer ce produit dont nous sommes si fiers : le caviar.

Bienvenue dans ce lieu si cher à notre cœur, dans les ateliers historiques de la maison de caviar. Où vous allez découvrir le secret de notre métier, qui n’est pas d’apprécier ce que l’on déguste mais d’aimer encore plus ceux avec qui on le partage.

Découvrez ce lieu unique à Paris ...

Les ateliers caviars

Les ateliers caviars ...

Initiation

Découvrez l’univers du caviar simplement. L’atelier débute par un parcours pédagogique dans la manufacture et se poursuit avec une dégustation dans notre laboratoire. Deux boîtes d’origine Baeri Français et Osciètre sont ouvertes pour apprécier et comparer les différentes saveurs du caviar.

Réservation au 01 44 78 90 52 ou par mail à l’adresse manufacture@kaviari.fr.

Prix: 90€/pers.

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Les ateliers caviars...

Trilogie

Approfondissez vos connaissances. Après un parcours pédagogique dans la manufacture, l’atelier se déroule au laboratoire, sous la forme d’un « tasting ». Trois boîtes d’origine sont ouvertes pour une dégustation comparée des caviars Baeri Français, Osciètre et Kristal.

Réservation au 01 44 78 90 52 ou par mail à l’adresse manufacture@kaviari.fr.

Prix: 150€ /pers.

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Les ateliers caviars ...

Master

Le must ! L’atelier débute par un parcours pédagogique dans la manufacture suivie d’une dégustation exceptionnelle au laboratoire. Quatre boîtes  d’origine, Transmontanus, Baeri Français, Osciètre et Kristal  sont ouvertes pour apprécier pleinement la diversité des arômes, notes et subtilités des caviars.

Réservation  au 01 44 78 90 52 ou par mail à l’adresse manufacture@kaviari.fr.

Prix: 250€/pers.

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La table d'hôtes

Les repas de Chefs

La maison Kaviari fournit les plus grands chefs et tables étoilées à travers le monde. Une fois par mois, elle ouvre sa cuisine à un chef ami et l’invite à concocter un déjeuner autour de ses caviars et produits de la mer. Un déjeuner privé et fabuleux pour rencontrer les maestros, découvrir leurs plats signatures au caviar et leur façon de le sublimer.

Pour plus d’information, contactez nous  au 01 44 78 90 52 ou par mail à l’adresse manufacture@kaviari.fr.

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Jacques Nebot et sa fille Karin
La manufacture est un lieu de vie joyeux et convivial, à l’image du caviar, simple et magique !

La cuisine

La cuisine

Petit-déjeuner

La matinée débute par une présentation de la manufacture, suivi d’un petit déjeuner avec thé ou café, saumon fumé, baguettes, viennoiseries danoises, céréales, fruits de saison…

Disponible avec ou sans caviar (prix pour une personne).

Sur réservation (min 2 pers.) au 01 44 78 90 52
info par mail manufacture@kaviari.fr

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