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Les Délikatessens

Les Delikatessens

Le concept

Un Delikatessen, qu’est-ce que c’est ?

Le terme vient de l’allemand Delikatessen, delikat signifiant « délicat », essen, « manger ». En Allemagne, en Suisse et en Autriche, les Delikatessens désignent des magasins proposant des produits d’épicerie raffinés, alors qu’aux Etats-Unis et au Canada, le delicatessen (qui a perdu son « k » au passage) est une épicerie qui fait aussi office de snack : les sandwichs, salades et soupes, consommés sur place ou à emporter, sont préparés à la commande dans des échoppes souvent animées.

Le Delikatessen Kaviari

Kaviari s’inspire du delikatessen originel et du deli américain pour créer un lieu convivial qui réunit à la fois des produits d’épicerie fine et un comptoir dégustation où sont préparés chaque jour des plats faits maison autour des produits de la mer et du végétal.

Dans le Delikatessen, il y a « délicatesse », un mot qui parle de finesse, de sensibilité et de raffinement. La maison Kaviari l’exprime dans les produits qu’elle sélectionne avec soin et l’attention constante qu’elle porte à une consommation plus responsable et respectueuse de la planète. Mais la délicatesse, c’est aussi une façon de recevoir les gourmets et de les régaler avec des recettes familiales surprenantes, traditionnelles ou contemporaines, une cuisine seafood bienfaisante pour la santé, pleine de saveurs et qui rend heureux !

Les Delikatessens

Les recettes

Pastrami de saumon, tarama nature et blinis minute, smørrebrød marins, salades végétales… le Delikatessen Kaviari propose un assortiment de mets variés, mélanges de cuisines ashkénazes, danoises et américaines. Ces plats sont présentés autour d’un vaste comptoir et peuvent être dégustés en petites portions à toute heure de la journée, sur place, dans la rue ou à la maison.

Les Delikatessens

Nos adresses

Comptoir, épicerie & dégustation
OUVERTS TOUS LES JOURS

St Paul – 60, rue François Miron 75004 Paris
Cler – 57, rue Cler 75007 Paris
Martyrs – 56, rue des Martyrs, 75009 Paris
Convention – 116, rue de la Convention 75015 Paris
Auteuil – 2, rue Donizetti 75016 Paris 
Villiers– 3, avenue de Villiers 75017 Paris 

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