Faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée.

Après les avoir égouttées, versez les pâtes à nouveau dans la casserole. Ajoutez-y le zest et le jus des deux citrons, la crème fraîche, le sel et le poivre.

Disposez les pâtes dans quatre assiettes, couronnez-les d’une touche de caviar et servez sans attendre.

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