Ce caviar provient de l'esturgeon "Acipenser transmontanus". Il est la signature d’artisans iraniens venus transmettre leur savoir-faire en Italie. Le caviar transmontanus surprend par la grosseur de ses grains, appréciés pour leur côté gras et fondant. Il développe des saveurs très beurrées aux notes de sous bois.
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Petits à moyens, 2,4 à 3 mm
Noir anthracite
Italie
Caviar transmontanus
Ingrédients : Oeufs d'esturgeon "Acipenser transmontanus", sel, conservateur: E285.
Allergène : Poisson.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 253kcal/ 1054kJ, Matières grasses 16g, dont acides gras saturés 3,9g, Glucides 3,2g, dont sucres 0g, Protéines 24g, Sel 3,5g.
DLC/DDM garantie à réception : Minimum 2 mois avant ouverture.
Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer sous 3 jours.
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